Filety z sandacza umyj, osusz i oprósz solą. Ułóż je w wysmarowanym masłem żaroodpornym naczyniu, przykryj i odstaw na bok. Na patelni...

Polędwiczki oczyść, osusz ręcznikiem papierowym i natrzyj dokładnie świeżo zmielonym pieprzem i solą. Pokrojoną cebulę włóż do zimnej wody....

Mięso przełóż z zamrażarki do lodówki i pozostaw do rozmrożenia (kilogramowa porcja gęsi rozmraża się ok. 3-4 godzin). Po rozmrożeniu wytnij...

Perliczkę umyj, osusz i natrzyj solą, pieprzem, sokiem z cytryny oraz estragonem lub tymiankiem. Połowę masła i resztę ziół związanych w pęczek...

Filety z karpia umyj i delikatnie osusz. W razie konieczności podziel na mniejsze części. Kawałki karpia od strony mięsa dopraw solą, pieprzem i...

Kaczkę włóż do żaroodpornego naczynia i piecz przez 25 min w temperaturze 210°C. Następnie zmniejsz temperaturę do 150°C i piecz kaczkę...

Kaczkę umyj, osusz, natrzyj solą, pieprzem i majerankiem, po czym odstaw na godzinę w chłodne miejsce. Na patelni podsmaż boczek, dodaj cebulę i pokrojone...

Mięso, kiełbasę, cebulę i czosnek przesmaż na oleju. Zalej bulionem i duś do momentu, aż mięso zacznie robić się miękkie. Następnie dodaj pokrojoną w...

Wołowinę i połowę włoszczyzny umieść w garnku, zalej ok. 4 l wody, dodaj liść laurowy, ziele angielskie oraz sól i gotuj 1,5 –2 godz....

Kiełbasę zalej gorącą wodą i odstaw na około 30 min. Pory pokrój na 3-4 cm kawałki, następnie przekrój je wzdłuż. Na patelni rozgrzej oliwę....