1. Przekrój pak choi na pół i blanszuj we wrzątku przez 2 minuty, a następnie przepłucz pod zimną wodą. Pokrój czerwoną kapustę w cienkie nitki i blanszuj przez minutę we wrzącej wodzie.
2. Pokrój chili w minitalarki, resztę warzyw i mango pokrój w słupki.
3. Zmocz papier ryżowy pod wodą i poczekaj kilka sekund, aż zmięknie.
4. Najpierw na papierze ryżowym ułóż liście mięty, a następnie warzywa. Za każdym razem dodawaj odrobinę oleju sezamowego i sosu sojowego, zwiń papier z boku, a następnie zawiń w rulonik jak naleśnik.
5. Wymieszaj dokładnie składniki sosu arachidowego.
6. Zetnij czubek spring rollsów, podawaj posypane pokrojoną kolendrą i płatkami chili, z sosem arachidowym i sosem chili.

Liczba porcji: 5

Czas przygotowania: 25 min

Stopień trudności: łatwy

Smacznego!