Zmień lokalizację

Wybierz swoje miasto

Podaj swoją lokalizację, aby zobaczyć aktualną ofertę

zamknij

Twoja obecna lokalizacja:

Twoje poprzednie lokalizacje

Budyniowe ciasteczka pastéis de nata

Składniki:

dodaj do listy zakupowej

Sposób przyrządzania:

  1. Aby przygotować ciasto francuskie, wymieszaj mąkę, 125 g masła i sól na jednolitą, gładką masę. Odstaw na 10 minut.
  2. Wyrób ciasto na podsypanej mąką stolnicy. Włóż ¹⁄3 pozostałego masła do środka ciasta i zamknij je, po czym rozwałkuj wałkiem. Dodaj kolejną porcję masła. Złóż ciasto, ponownie je rozwałkuj i włóż do lodówki na 30 minut. Powtórz tę czynność 3 razy, każdorazowo dodając masło, pamiętając o 30-minutowej przerwie między każdym składaniem ciasta. Następnie rozwałkuj ciasto, tworząc z niego długi, gruby paluch i pokrój go w poprzek na 25 jednakowych krążków.
  3. Włóż po krążku ciasta do foremek. Kciukiem rozgnieć je w ten sposób, aby wypełniło całą foremkę.
  4. Przygotowanie nadzienia rozpocznij, wlewając do garnka mleko. Dodaj cukier, złamaną na pół laskę wanilii lub mieloną wanilię, skórkę z cytryny i cynamon. Gotuj przez 5 minut.
  5. Przecedź mleko. Do osobnej miski wbij żółtka i bardzo powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając. Jeśli masa nie będzie jednolita, możesz ją zmiksować. Wlej krem do foremek. Wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 250°C na 10 minut.

Liczba porcji: 25  

Czas przygotowania: 240 min  

Stopień trudności: trudny

Przygotuj: małe, okrągłe foremki w kształcie rozszerzonego stożka lub foremki do muffinek, garnek

 

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
0 głosów
Akceptuję

Ta strona wykorzystuje pliki cookie, przy czym odbywa się to zgodnie z aktualnymi ustawieniami Twojej przeglądarki, które możesz w każdej chwili zmienić. Jako Jeronimo Martins Polska S.A. używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookie w celu umożliwienia prawidłowego działania strony oraz – jeśli się na to zgodzisz – także w innych celach, tj. reklamowych, do oceny wydajności serwisu oraz podniesienia jakości prezentowanych treści. Akceptacja lub brak zgody na wykorzystywanie plików cookie odbywa się za pomocą ustawień przeglądarki (które możesz zmienić klikając Konfiguruj). Więcej informacji znajduje się w naszej Polityce Prywatności.

Pliki cookie niezbędne do prawidłowego działania serwisu

Analizy i ocena wydajności

Reklamowe pliki cookie

zapisz