Składniki:
dodaj do listy zakupowejSposób przyrządzania:
- W rondlu rozgrzej oliwę, dodaj szalotki i smaż 2-3 min. Kiedy się zeszklą dodaj ryż i smaż kilka minut, często mieszając. Następnie wlej wino i wymieszaj. Kiedy odparuje, wlej pierwszą porcję bulionu i gotuj, co jakiś czas mieszając. Kiedy ryż wchłonie płyn, wlej kolejną porcję bulionu –powtarzaj całą operację, aż ryż będzie miękki, co zajmie około 20 minut. W połowie gotowania dodaj odsączone karczochy.
- Gotowe risotto zdejmij z ognia, dopraw solą i pieprzem, dodaj masło i ser, wymieszaj. Podawaj po kilku minutach.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
