Szakszuka

Obierz kilka ząbków czosnku i dwie czerwone cebule. Pomidory sparz we wrzątku, zdejmij z nich skórę i pokrój w kostkę. Na patelnię wlej odrobinę oleju i przesmaż na nim pokrojoną w piórka czerwoną cebulę. Dodaj trochę posiekanego czosnku oraz pokrojoną w półplasterki kiełbasę chorizo. Smaż razem do momentu, aż wszystkie składniki się przyrumienią.

Dodaj pomidory i duś razem, aby pomidory puściły sok, a smaki się połączyły. Dodaj trochę passaty pomidorowej i duś razem doprawiając solą i pieprzem do smaku. Kiedy sos zacznie się robić gęsty, dodaj kilka garści jarmużu. W moździerzu utrzyj kmin rzymski oraz kolendrę i dodaj do szakszuki. Podduś razem przez chwilę, aby jarmuż zmiękł. Zrób małe wgłębienia, wybij jaja i duś na małym ogniu pod przykryciem, aby białka się ścięły, a żółtka pozostały płynne.

Makaron z hummusem

Ugotuj dwie garści makaronu farfalle według instrukcji na opakowaniu. W garnku rozgrzej odrobinę oliwy, dodaj startą skórkę z cytryny oraz jeden starty ząbek czosnku. Przesmaż przez chwilę i dodaj odrobinę wody, w której gotował się makaron oraz humus klasyczny i pomidorowy. Wymieszaj dokładnie, aby powstał gładki sos. Dodaj makaron i podduś razem przez chwilę, aby smaki się połączyły. Dodaj posiekaną bazylię. Podawaj z otartą skórką z cytryny.

*SKŁADNIKI DODATKOWE - SPIŻARNIA

Sól Culineo

Pieprz Culineo

Czosnek kilka ząbków

Czerwona cebula 2 szt.

Olej Słonecznikowy Wyborny kilka łyżek

Passata pomidorowa Sottile Gusto kilka łyżek

Kmin rzymski szczypta

Kolendra szczypta

Jaja Moja Kurka 4 szt.

Makaron farfalle Pastani 2 garści

Oliwa Casa de Azeite kilka łyżek

Cytryna 1 szt.

Bazylia kilka listków

*W spiżarni kucharze mają dostępne produkty, które każdy z nas ma w domu. Świeże zioła z powodzeniem można zastąpić suchymi przyprawami.