1. Ziemniaki dokładnie umyj, pokrój na ósemki, skrop oliwą, przypraw solą, pieprzemi ziołami.
2. Wymieszaj, ułóż nablasze, piecz ok. 30 minutw temp. 200˚C do zarumienienia. Jogurt połącz z posiekanymi koperkiem i szczypiorkiem, przypraw do smaku, oprósz skórką z cytryny.
3. Podawaj z ciepłymi ziemniakami.

Ziemniaki wczesne są smaczne i nie wymagają obierania ze skórki. Doskonale sprawdzają się jako składnik sałatek oraz dań gotowanych. Można je także podawać faszerowane.