NASZE MARKI
MOJA BIEDRONKA
Ograniczanie marnowania żywności
Razem z Zaradniakami udowadniamy, że planowanie zakupów, właściwe przechowywanie produktów i kreatywne wykorzystywanie resztek mogą przynieść realną zmianę.
to temat, który jest obecny w działaniach Biedronki na wielu poziomach. Jednym z nich jest kampania „Bądź jak Zaradniaki”, w ramach której zachęcamy naszych klientów do prostych działań, które pomagają ograniczać marnowanie żywności w domu. W tym roku realizujemy już 7. edycję kampanii.
SMOCZY OWOC STAŚ -
Łowca drugich szans
1
Krzywa lub pomarszczona marchewka? Charakterek, nie wada.
Jeśli warzywo nie ma oznak zepsucia, wykorzystaj je tak jak każde inne.
Obity owoc nie musi trafić do kosza.
2
Odetnij obitą część, a resztę wykorzystaj do owsianki, racuchów, musu lub kompotu. Pamiętaj: jeśli owoc ma pleśń albo nieprzyjemny zapach, nie należy go jeść.
Dojrzały banan to deserowy skarb.
Dodaj go do koktajlu, placków lub owsianki albo zamroź w plasterkach.
3
4
Końcówki i łodyżki często mają drugie życie.
Natkę, łodyżki koperku czy miękkie warzywa możesz dodać do bulionu, sosu lub zupy krem.
5
Nieidealne owoce świetnie nadają się do przetworów.
Mus, dżem, kompot lub pieczone owoce to prosty sposób na wykorzystanie mniej reprezentacyjnych sztuk.
Smoczy Owoc
Staś radzi:
zanim skreślisz marchewkę, jabłko czy paprykę, daj im chwilę uwagi. Jeśli nie mają oznak zepsucia, mogą trafić do zupy, sosu, koktajlu albo lunchboxa.
Smoczy Owoc Staś radzi:
PATELNIA PATI -
Mistrzyni kuchennych metamorfoz
1
Zrób „patelnię dnia”.
Ugotowany ryż, makaron, ziemniaki, warzywa i jajko mogą zamienić się w szybkie danie z patelni.
Resztki warzyw dodaj do omletu lub frittaty.
2
To dobry sposób na wykorzystanie końcówki papryki, cebuli, szpinaku, pieczarek czy ugotowanych ziemniaków.
Wprowadź „półkę pierwszego wyboru”.
Wyznacz w lodówce miejsce na produkty, które trzeba zużyć w pierwszej kolejności. To prosty, wizualny przypominacz.
3
4
Zupa krem lub sos uratują wiele warzyw.
Miękkie warzywa możesz zmiksować z bulionem, przyprawami i ziołami na zupę, purée lub sos.
5
Jeśli nie zjesz w najbliższych dniach, zamroź.
Nie czekaj, aż jedzenie straci świeżość. Zamrażaj potrawy i produkty, których nie planujesz szybko wykorzystać.
Pomysł w 10 minut:
podsmaż resztki warzyw, dodaj jajko albo ser, dopraw i gotowe. Tak powstaje danie z tego, co było pod ręką.
KANAPKA KRYSIA -
Mistrzyni sprytnych zakupów
1
Zacznij od lodówki, nie od sklepu.
Przed wyjściem na zakupy przejrzyj zawartość lodówki i szafek kuchennych.
Kupuj pod konkretne dania.
2
Zamiast wpisywać na listę „dużo warzyw”, zaplanuj konkretne ilości, np. dwa pomidory do kanapek i jedną cukinię do makaronu.
Zapisz domowe pewniaki.
Jeśli wiesz, że rodzina chętnie zjada makaron, zupę czy kanapki, planuj posiłki wokół tych dań.
3
4
Zostaw miejsce na dzień resztkowy.
Raz w tygodniu zaplanuj posiłek z produktów, które zostały w lodówce lub szafkach.
5
Lista zakupów to tarcza przed impulsem.
Pomaga kupić tyle, ile naprawdę potrzebujesz, i ograniczyć nieprzemyślane zakupy.
Kanapka
Krysia radzi:
przed zakupami zrób trzy rzeczy: zajrzyj do lodówki, wybierz dania na kilka dni i zapisz konkretne ilości. Planowanie to jeden z najprostszych sposobów ograniczania nadmiaru.
Kanapka radzi:
HERBATKA HANIA -
Strażniczka dat i świeżości
1
„Należy spożyć do” – dotyczy bezpieczeństwa.
Po tej dacie produktu nie powinno się jeść.
„Najlepiej spożyć przed” dotyczy jakości.
2
Po tej dacie produkt może nadal nadawać się do spożycia, jeśli był prawidłowo przechowywany. Sprawdź jego wygląd, zapach i smak.
Najpierw czytaj etykietę.
Zwróć uwagę na datę, warunki przechowywania i propozycję sposobu przygotowania.
3
4
Ustaw produkty z krótszą datą z przodu.
Najpierw wykorzystuj to, co wymaga szybszego zużycia.
5
Zrób herbaciany przegląd lodówki.
Raz na kilka dni, przy kubku herbaty, sprawdź zawartość lodówki.
Herbatka Hania wyjaśnia:
„Należy spożyć do” oznacza bezpieczeństwo, a „najlepiej spożyć przed” odnosi się do jakości. Przy tej drugiej dacie możesz ocenić produkt zmysłami, jeśli był prawidłowo przechowywany.
TOSTER TEODOR -
Strażnik tostów
1
Zrób grzanki do zupy.
Pokrój pieczywo w kostkę, dodaj odrobinę oliwy i przypraw, a następnie podpiecz.
Zrób zapiekanki z końcówek.
2
Resztka sera, kawałek papryki i czerstwa bułka wystarczą na szybką kolację.
Nie trzymaj pieczywa „na później” bez planu.
Jeśli wiesz, że go nie zjesz, zamroź je wcześniej.
3
4
Czerstwy chleb lubi toster.
Po podgrzaniu kromka może znów stać się chrupiąca.
5
Nie odcinaj pleśni z pieczywa.
Pleśń może przerastać pieczywo głębiej, niż widać. Takiego produktu nie należy jeść.
Toster Teodor radzi:
jeśli pieczywo zaczyna czerstwieć, działaj od razu: przygotuj tosty, grzanki lub bułkę tartą albo włóż pieczywo do zamrażarki. Najlepszy ratunek to ten zastosowany odpowiednio wcześnie.
Przeciwdziałanie marnowaniu żywności jest ważnym obszarem naszych działań. Dlatego działamy na wielu etapach łańcucha dostaw: od edukacji konsumentów, przez przekazywanie żywności organizacjom społecznym i sprzedaż produktów z krótszym terminem przydatności do spożycia, aż po nowoczesne rozwiązania logistyczne i zagospodarowanie niesprzedanych produktów.
Od siedmiu edycji prowadzimy kampanię edukacyjną poświęconą przeciwdziałaniu marnowaniu żywności. W sklepach, mediach społecznościowych i materiałach edukacyjnych pokazujemy, jak dzięki prostym zmianom można ograniczać wyrzucanie jedzenia na co dzień.
Co dwa lata realizujemy kolejną odsłonę projektu Dobra Torba. Z tej okazji w sprzedaży pojawia się specjalna papierowa torba na zakupy, która promuje wiedzę na temat przeciwdziałania marnowaniu żywności. Część przychodów z jej sprzedaży wspiera Banki Żywności przekazujące żywność osobom potrzebującym.
Przygotowujemy także bezpłatne e-booki z praktycznymi poradami i przepisami na proste dania wspierające niemarnowanie żywności. Pomagają one lepiej wykorzystywać produkty i planować posiłki w domu.
Już od 2016 roku Biedronka przekazuje artykuły spożywcze z krótkim terminem przydatności do spożycia organizacjom pomagającym osobom w trudnej sytuacji życiowej. Dzięki zaangażowaniu wolontariuszy z blisko 140 Organizacji Pożytku Publicznego żywność z naszych sklepów trafia do osób potrzebujących w formie paczek żywnościowych lub ciepłych posiłków.
Wspierają nas m.in. Caritas diecezjalne w ramach Spiżarni Caritas, Stowarzyszenie Pomocy Bliźniemu Mar-Kot, Klub Rotary, Teen Challenge Chrześcijańska Misja Społeczna, Federacja Polskich Banków Żywności oraz wiele innych organizacji, często działających lokalnie.
W około 1650 sklepach Biedronka klienci mogą kupić artykuły spożywcze z krótkim terminem przydatności do spożycia w obniżonej cenie. To rozwiązanie pomaga ograniczać marnowanie żywności, a jednocześnie pozwala klientom oszczędzać.
W wybranych sklepach Biedronka pracownicy przygotowują paczki żywnościowe dostępne za pośrednictwem aplikacji Too Good To Go. Zestawy powstają z pełnowartościowych artykułów z krótkim terminem przydatności do spożycia, a ich cena jest obniżona.
W 2025 roku klienci odebrali prawie 1,5 mln paczek z ponad 500 sklepów, co zapobiegło zmarnowaniu szacunkowo około 2200 ton żywności.
Narzędzie prognozowania oparte na sztucznej inteligencji
Działamy już na wczesnych etapach dystrybucji artykułów spożywczych:
Do przygotowywania zamówień stosujemy narzędzie prognozowania oparte na sztucznej inteligencji – LDE (Luminate Demand Edge). Algorytm analizuje nawet kilkaset zmiennych, takich jak pogoda, sezonowość, święta i inne wydarzenia wpływające na sprzedaż, dzień tygodnia, sprzedaż historyczna, zapas, promocje, ceny, listing oraz dane dotyczące sklepów i produktów, np. lokalizację sklepu i godziny otwarcia. Dzięki temu pomaga lepiej dopasować zamówienia do przewidywanego popytu.
Jeżeli upłynie termin przydatności produktu do spożycia, przekazujemy go do dalszego zagospodarowania zgodnie z obowiązującymi przepisami. Współpracujemy w tym zakresie z doświadczonymi firmami, które przetwarzają niesprzedane produkty odebrane ze sklepów.
Owoce i warzywa
Produkty mięsne
Pieczywo
są wykorzystywane do produkcji kompostu lub biogazu, z którego powstają energia i ciepło.
są przetwarzane m.in. na karmę lub paszę dla zwierząt.
trafia do przetworzenia jako surowiec do produkcji m.in. alkoholu technicznego lub jest przetwarzane w biomasę.
Przeciwdziałanie marnowaniu żywności zaczyna się od małych decyzji podejmowanych każdego dnia. Planowanie zakupów, właściwe przechowywanie produktów i wykorzystywanie resztek pozwalają oszczędzać jedzenie, pieniądze i zasoby naturalne.
Razem z naszymi klientami, partnerami społecznymi i pracownikami tworzymy rozwiązania, które pomagają ograniczać marnowanie żywności na każdym etapie jej drogi – od dostaw aż po domową kuchnię.
Źródła: European Food Safety Authority (EFSA), FoodSafety.gov, U.S. Food and Drug Administration (FDA), Love Food Hate Waste (WRAP)
INFORMACJE
OFERTA
Karty podarunkowe
Copyright 2026 Jeronimo Martins Polska S.A.
Serwis w wersji dla osób niewidomych i niedowidzących
