1. Czosnek posiekaj, utrzyj z odrobiną soli, wymieszaj z oliwą, solą, pieprzem i pozostałymi przyprawami. Kotlety rozbij lekko tłuczkiem, najlepiej przez folię spożywczą, żeby nie kaleczyć mięsa. Ser i paprykę pokrój w paski.
2. Na każdy kotlet połóż po pasku sera i papryki, złóż mięso na pół, zepnij wykałaczkami i dokładnie obtocz w marynacie. Tak przygotowane mięso odstaw na minimum 2 godziny w chłodne miejsce. Kotlety piecz z obydwu stron, około 20 minut na dobrze rozgrzanym grillu. 

Potrawę podawaj z ulubionymi sałatkami.