Składniki:
dodaj do listy zakupowejSposób przyrządzania:
- W garnku rozgrzej 40 g masła oraz oliwę. Wrzuć warzywa i smaż do zrumienienia, po czym dodaj wątróbkę i smaż około 10 minut. Wsyp ryż, chwilę smaż, wlej wino. Zamieszaj i poczekaj, aż odparuje.
- Następnie wlej porcję bulionu (do wysokości ryżu). Gotuj, delikatnie mieszając, aż ryż wchłonie płyn. Dodawaj kolejne porcje bulionu, aż do momentu, kiedy ryż będzie ugotowany (ok. 15-20 min).
- Na koniec wmieszaj w risotto pozostałe masło, parmezan oraz sól i pieprz.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
