Tirami sù znaczy po włosku obudź mnie lub poderwij mnie! Ten najbardziej chyba znany na świecie włoski deser potrafi rzeczywiście obudzić wszystkie zmysły. Być może dlatego, że w klasycznej postaci jego bazą są biszkopty nasączone pobudzającą kawą espresso. Poniższy przepis zamiast niej wykorzystuje owoce, przez co bardziej posmakuje najmłodszym amatorom włoskiej kuchni.

1. Połowę rozmrożonych owoców włóż do miski, polej sokiem z cytryny, posyp 2 łyżeczkami cukru i odstaw na 20 minut. Następnie połącz z resztą owoców i zmiksuj.
2. Mascarpone wymieszaj z żółtkami oraz pozostałym cukrem. Biszkopty zanurzaj pojedynczo w zmiksowanych owocach i układaj jeden przy drugim w płaskim szklanym naczyniu.
3. Kiedy przykryją całe dno, nałóż na nie warstwę owoców oraz warstwę Mascarpone. Wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.