Pomidory pokrój w kostkę, skrop oliwą, przypraw solą i pieprzem. Chleb opiecz na chrupiące grzanki. Rukolę zmiksuj z wcześniej uprażonymi na suchej patelni pestkami słonecznika, oliwą, czosnkiem i serem na gładką pastę. Dopraw do smaku. Na grzanki nałóż pomidory, na wierzch pesto. Posyp słonecznikiem. 

Pomidory nadają się nie tylko na kanapki.Możemy je dodać do sałatek, makaronów oraz sosów, użyć jako składnika pizzy czy tarty. Możemy też zrobić z nich coś zupełnie nowego – grzanki z pomidorami i pesto z rukoli.