1. Mandarynki obierz ze skórki, a następnie każdą cząstkę z białych błonek. Przełóż do garnuszka, doprowadź do wrzenia, dodaj cukier i gotuj, co jakiś czas mieszając, aż owoce się rozdrobnią, a cała konfitura zgęstnieje - ok. 45 minut.
2. Gotową konfiturę przełóż do słoików, zapasteryzuj. 

Składniki na 3 słoiki.

Przepis przygotowała Agata Jędraszczak 

Oprócz tradycyjnego zastosowania jako owoc deserowy, mandarynki mogą stanowić doskonały orzeźwiający dodatek do ciast zwłaszcza z kremem lub bitą śmietaną. Znakomicie nadają się również na soki, dżemy, marmolady oraz do marynowania.