Garganelli aglio olio peperoncino

Obierz czosnek, podgotuj przez chwilę we wrzątku, a następnie umieść w misce z wodą i lodem, aby się schłodził. Odcedź, przełóż do blendera, dodaj kilka łyżek oliwy i zmiksuj na gładką pastę. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Oddziel liście pietruszki od łodyg i posiekaj. Odcedź makaron, dodaj pastę z czosnku, posyp szczyptą ostrej papryki i wymieszaj. Całość posyp posiekaną natką pietruszki.

Mascarpone z ziołami i karmelizowanymi jabłkami

Na patelni rozgrzej dwie łyżki miodu z łyżką musztardy francuskiej.

Jabłko pokrój w plastry o grubości około 0,5 cm i dodaj na patelnię. Dorzuć kilka listków mięty. Smaż, aby jabłka przyrumieniły się z obu stron.

Pozostałą natkę pietruszki oraz kilka listków szałwii posiekaj drobno i wymieszaj z połową serka mascarpone. Tak przygotowany ser podawaj z karmelizowanymi jabłkami i skórką z cytryny i odrobiną musztardy francuskiej.

Tiramisu z cantuccini

Oddziel białka i żółtka z dwóch jaj. Białka ubij na sztywną pianę. Do żółtek dodaj dwie łyżki cukru i dokładnie rozmieszaj. Dodaj połowę mascarpone i rozmieszaj z żółtkami. Połącz obie masy, delikatnie mieszając. Zaparz kawę, wlej do płaskiego naczynia i wyłóż do niego cantuccini, aby się nasączyły. Do kokilek wyłóż masę z mascarpone, na nią nasączone cantuccini i przykryj ponownie masą z mascarpone. Przed podaniem posyp odrobiną kakao.

*SKŁADNIKI DODATKOWE - SPIŻARNIA

Oliwa Casa de Azeite kilka łyżek

Sól Culineo

Pieprz Culineo

Ostra papryka szczypta

Miód Złota Pasieka 2 łyżki

Musztarda francuska Madero 1 łyżka

Jabłko 1 szt.

Mięta kilka listków

Szałwia kilka listków

Cytryna 1 szt.

Jaja Moja Kurka 2 szt.

Cukier biały Słodka Łyżeczka 2 łyżki

Kawa rozpuszczalna Cafe d’Or 2 łyżeczki

Kakao Magnetic 1 łyżeczka

*W spiżarni kucharze mają dostępne produkty, które każdy z nas ma w domu. Świeże zioła z powodzeniem można zastąpić suchymi przyprawami.