Sznycel w sosie curry

Mielone mięso przełóż do miski, dodaj odrobinę ciepłej wody i dokładnie wyrób mięso ze szczyptą soli i pieprzu.

W blenderze lub moździerzu utrzyj mieszankę przypraw z goździków, suszonego imbiru, ostrej papryki, kolendry, czosnku granulowanego, cynamonu i curry dodając wszystkie przyprawy w równej proporcji.

Do mielonego mięsa dodaj około łyżeczkę mieszanki przypraw oraz zetrzyj na drobnych oczkach połowę małej cebuli i wymieszaj. Uformuj nieduże, owalne sznycelki, obtocz w odrobinie mąki i smaż na patelni grillowej z odrobiną oleju.

Cebulę obierz i pokrój w piórka. Przełóż na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju, dopraw łyżką przygotowanej mieszanki przypraw i przesmaż razem, aby wydobyć z przypraw więcej aromatu. Dodaj pół papryki pokrojonej w paski, przesmaż przez chwilę razem, a następnie dolej śmietankę, przełóż usmażone kotlety i duś razem przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie, a smaki się połączą. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i przełóż do miski. Dodaj kilka łyżek sosu, który powstał na patelni i wymieszaj. Makaron przełóż na półmisek, wyłóż na niego sznycle, polej sosem i ozdób posiekaną kolendrą.

Sałatka ze szpinaku

Część szpinaku przełóż do blendera, dodaj kilka łyżek oliwy oraz dwa ząbki czosnku. Dopraw całość solą i pieprzem i zmiksuj na pesto. Szpinak wyłóż na półmisek, dodaj pokrojone w ćwiartki pomidory, posiekaną kolendrę oraz tajską bazylię, a całość podaj ze szpinakowym pesto.

SKŁADNIKI ZE SPIŻARNI:

Pieprz Culineo

Sól Culineo

Goździki szczypta

Imbir suszony szczypta

Ostra papryka szczypta

Kolendra szczypta

Czosnek granulowany szczypta

Cynamon szczypta

Curry szczypta

Cebula 2 szt

Mąka pszenna Złote Pola kilka łyżek

Olej Słonecznikowy Wyborny  kilka łyżek

Papryka czerwona ½ szt

Kolendra kilka listków

Oliwa Casa De Azeite  kilka łyżek

Czosnek kilka ząbków

Tajska bazylia kilka listków

*W spiżarni kucharze mają dostępne produkty, które każdy z nas ma w domu. Świeże zioła z powodzeniem można zastąpić suchymi przyprawami.