Kurczak

Kurczaka podziel na mniejsze kawałki, obtocz w mące i przełóż na rozgrzaną patelnię z olejem. Dopraw solą i pieprzem. Smaż przez około 2 minuty z każdej strony, aby kurczak się zrumienił. Dodaj odrobinę białego wina i podduś przez chwilę.

Następnie wstaw całość do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na około 10 minut.

Pokrój kilka pomidorów koktajlowych i obtocz je również w mące. Na małej patelni rozgrzej kilka łyżek oliwy i dodaj opanierowane pomidory. Lekko obsmaż, a następnie dodaj przekrojone na pół winogrona i gałązkę rozmarynu. Duś razem z odrobiną białego wina do momentu, aż wszystkie składniki zmiękną. Dopraw solą i pieprzem. Sos wyłóż na talerz, a na nim ułóż upieczonego kurczaka.

Smażona pizza – czyli pizza frita

Spód do pizzy rozłóż na płasko i wytnij krążki o średnicy około 15 cm i smaż w głębokim tłuszczu przez około 2 minuty do zrumienienia. W rondlu rozgrzej kilka łyżek oliwy i przesmaż jedną cebulę pokrojoną w piórka. Dodaj passatę, kilka listków bazylii, posiekany ząbek czosnku, dopraw solą i pieprzem, a następnie podduś do momentu, aż sos nieco odparuje i zgęstnieje. Na usmażoną pizzę wyłóż kilka łyżek sosu, plastry sera pleśniowego i porwane listki bazylii, a całość posyp szczyptą chili.

W misce rozmieszaj kilka łyżek miodu, szczyptę cynamonu i skórkę z jednej cytryny, aby powstał gęsty i słodki sos.

Pozostałe ciasto do pizzy pokrój w kawałki o mniejszej średnicy i usmaż w głębokim tłuszczu. Na wierzchu ułóż ser pleśniowy i polej przygotowanym sosem. Udekoruj np. miętą.

*SKŁADNIKI DODATKOWE - SPIŻARNIA:

Sól Culineo

Pieprz Culineo

Mąka Złote Pola kilka łyżek

Olej Słonecznikowy Wyborny kilka łyżek

Białe wino 1 szklanka

Pomidory koktajlowe kilka sztuk

Rozmaryn 2 gałązki

Oliwa Casa de Azeite kilka łyżek

Cebula 1 szt.

Bazylia kilka listków

Czosnek 1 ząbek

Chili szczypta

Miód Złote Pola kilka łyżek

Cynamon szczypta

Cytryna 1 szt.

Mięta kilka listków

*W spiżarni kucharze mają dostępne produkty, które każdy z nas ma w domu. Świeże zioła z powodzeniem można zastąpić suchymi przyprawami.