W dużym garnku rozgrzej kilka łyżek oleju, dodaj mięso, szczyptę ostrej papryki, sól i pieprz. Przesmaż całość razem do zbrązowienia mięsa przez około 2-3 minuty.

Dodaj kilka łyżek konfitury z moreli, kilka listków rozmarynu oraz dwa przetarte ząbki czosnku. Podduś razem przez około 10 minut. Pod koniec duszenia dodaj do sosu dwie łyżki zimnego masła i dokładnie wymieszaj, aby sos się zagęścił.

Jogurt przełóż do miski, dopraw solą, pieprzem oraz posiekaną miętą i dokładnie wymieszaj.

Pozostałą konfiturę przełóż do miski, dopraw odrobiną octu z białego wina i pieprzem, dodaj kilka łyżek oliwy i dokładnie wymieszaj. Podawaj z podpłomykami, rzodkiewką pokrojoną w plastry, posiekaną miętą oraz sosem jogurtowo-miętowym i salsą z konfitury morelowej.

Podpłomyki

Do miski wsyp 300 g mąki oraz łyżeczkę soli i wymieszaj. Zagotuj 250 ml wody a następnie powoli dolewaj do miski, mieszając ciasto łyżką, aż konsystencja pozwoli na zagniatanie ciasta ręką. Zagniataj przez kilka minut, podsypując mąką do momentu, w którym ciasto przestanie kleić się do rąk. Podziel ciasto na równe małe kawałki i rozwałkuj je na okrągłe placki o średnicy około 15 cm. Placki smaż z dwóch stron na suchej, rozgrzanej patelni tak długo, aż ciasto się przyrumieni.

*SKŁADNIKI DODATKOWE - SPIŻARNIA

Sól Culineo

Pieprz Culineo

Olej Słonecznikowy Wyborny kilka łyżek

Papryka ostra szczypta

Rozmaryn 1 gałązka

Czosnek 2 ząbki

Masło Mleczna Dolina kilka łyżek

Ocet z białego wina 1 łyżka

*W spiżarni kucharze mają dostępne produkty, które każdy z nas ma w domu. Świeże zioła z powodzeniem można zastąpić suchymi przyprawami.