Kwaśnica

Wodę z kapusty odlej do rondla. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie oraz pieprz. Całość gotuj przez około 10 minut. Ziemniaki obierz, pokrój w małą kostkę i ugotuj w osolonej wodzie. Zupę podawaj z ziemniakami i liśćmi natki pietruszki.

Gulasz segedyński

Kapustę wypłucz w dużej ilości wody, posiekaj i przełóż na rozgrzaną patelnię. Śliwki pokrój w paski i dodaj do kapusty. Do moździerza dodaj ziele angielskie, liść laurowy, goździk i czarny pieprz. Rozetrzyj, zostawiając grube kawałki, a następnie dodaj do kapusty. Obierz czerwoną cebulę i pokrój w piórka. Rozgrzej patelnię, dodaj odrobinę oleju i pokrojoną cebulę. Przesmaż.

Kiełbasy pokrój w kostkę i dodaj do cebuli. Kiedy całość się ładnie zrumieni, przełóż do garnka, dodaj kapustę, odrobinę wody i duś. Dopraw szczyptą ostrej papryki, solą oraz pieprzem.

Pieczywo pokrój w plastry i smaż na patelni grillowej do momentu, aż pieczywo zrobi się złociste i chrupiące. Skomponuj całość na talerzu, wykładając kleks kwaśnej śmietany na gulasz.

Deser

Jaja wybij, oddzielając białka od żółtek. Utrzyj żółtka, a następnie ubij białka z odrobiną cukru.

Połącz obie masy, delikatnie mieszając i przełóż do kokilek. Na górę połóż plastry pomarańczy, posyp odrobiną brązowego cukru i opal, aby cukier się skarmelizował.

*SKŁADNIKI DODATKOWE - SPIŻARNIA

Czerwona cebula 1 szt.

Olej Słonecznikowy Wyborny kilka łyżek

Jaja Moja Kurka 2 szt.

Papryka ostra szczypta

Kakao Magnetic 1 łyżka

Ziemniaki 2 sztuki

Cukier Słodka Łyżeczka 1 łyżka

Natka pietruszki kilka listków

Pomidorki koktajlowe kilka sztuk

Śmietana Mleczna Dolina 18% kilka łyżek

Sól Culineo

Pieprz Culineo

Brązowy cukier 1 łyżeczka

*W spiżarni kucharze mają dostępne produkty, które każdy z nas ma w domu. Świeże zioła z powodzeniem można zastąpić suchymi przyprawami.