1. Wieprzowinę przygotowujemy wg informacji podanej na opakowaniu. Na rozgrzanej patelni z tłuszczem roślinnym lub masłem klarowanym podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę. Podczas smażenia cebulę solimy, by szybciej zmiękła i nabrała koloru.
2.  Ziemniaki obieramy i gotujemy tak, aby się nie rozpadały, a następnie kroimy w kostkę. Do zrumienionej cebuli dodajemy ziemniaki i delikatnie mieszamy, uważając, by ich nie pokruszyć. Po chwili dodajemy mięso.
3. Przyprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem. Całość posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Wykładamy na ciepły talerz i przykrywamy jajkiem sadzonym.

porcja dla 5 osób

czas przygotowania ok. 35 min.