1. Wszystkie składniki wymieszać, aż powstanie gęste ciasto naleśnikowe, dopraw je solą i pieprzem. Na patelni rozpuść 1 łyżkę masła klarowanego. Smaż nieduże placuszki na średnim ogniu, jak ziemniaczane. Do uzyskania złotego koloru, około 3 min na stronę. Następnie odsącz na ręczniku papierowym.
2. Piekarnik rozgrzej do 200°C. Indyka delikatnie rozklep tłuczkiem do mięsa, dopraw solą i pieprzem. Rozgrzej klarowane masło i obtocz mięso w mące. Smaż, aż się zarumienią, po 2-3 min z każdej strony.
3. Przełóż kotlety do naczynia żaroodpornego, nałóż na nie ser gorgonzola oraz żurawinęi zapiekaj przez 10 min. Podawaj z plackami  boczniaków.

Placki:

•  ½ pęczka posiekanej bazylii
•  ½ pęczka posiekanej natki
•  1 opakowanie boczniaków (ok. 400 g), pokrojonych w drobne paski
•  120 g mąki pszennej
•  1 jajko
•  ok. ¾ szklanki mleka
•  masło klarowane do smażenia
•  sól, pieprz

Porcja dla 4 osób

Przepis specjalnie dla Klientów Biedronki przygotował Jakub Kuroń