1. Formę do tarty wyłóż ciastem francuskim, dno wysyp bułką  tartą (zapobiegnie rozmoczeniu spodu). Wstaw do lodówki.
2. Brokuły podziel na różyczki, obgotuj przez 2 minuty w osolonej wodzie. Ostudź. Z łososia odkrój skórę, rybę pokrój w kostkę. Składniki ułóż na dno tarty.
3. Śmietankę wymieszaj z jajkami, przypraw do smaku solą i pieprzem. Mieszaniną zalej składniki tarty.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C, piecz do zarumienienia wierzchu ok. 30 min.

Porcja dla 4 osób.