1. Żeberka pokrój na kilkucentymetrowe kawałki, dopraw solą, pieprzem oraz pozostałymi przyprawami, dokładnie wymieszaj i odstaw na 2 godz. w chłodne miejsce.
2. W garnku zagotuj bulion, a następnie wrzuć żeberka i gotuj ok. 20 min. Przygotuj sos: połącz wszystkie składniki i wymieszaj.
3. Żeberka odcedź, przełóż do naczynia do zapiekania, wymieszaj z sosem i zapiekaj 20 min w nagrzanym do180°C piekarniku. Takie żeberka podawaj z pieczonymi ziemniakami i warzywami.

sos amerykański:
- 150 g przecieru pomidorowego
- łyżka miodu
- łyżeczka słodkiej papryki
- pół łyżeczki musztardy
- pół łyżeczki soku z cytryny
- łyżka oliwy z oliwek