Nutri-Score - Jedz świadomie!

Obliczenia opierają się na bilansowaniu zawartości składników korzystnych (błonnik, białko, warzywa, owoce, strączki, orzechy, wybrane oleje i oliwa z oliwek) oraz tych, które w diecie należy ograniczać (cukry, kwasy tłuszczowe nasycone, sód pochodzący z soli oraz wartość energetyczna). Poprzez równoważenie obydwu grup składników uzyskuje się wynik w skali od A do E.

Algorytm, który leży u podstaw systemu Nutri-Score, został opracowany przez ekspertów, natomiast jego założenia i ocena naukowa nie są powszechnie uznane, a system stosowany jest na zasadzie dobrowolności. Aktualnie komitet ekspertów ds. żywienia pracuje nad aktualizacją algorytmu, by

w oparciu o aktualne dane jeszcze wzmocnić jego skuteczność w klasyfikowaniu produktów ze względu wartość żywieniową, a tym samym wzmocnić rolę w prawidłowo zbilansowanej diecie.

Dla przykładu:

Smothie Vital Fresh marchewka, ananas, brzoskwinia, pomarańcza

750 ml posiada klasyfikację B.

Krakersy solone Top 175 g posiadają klasyfikację D.

Nutri- Score to dobrowolny system znakowania żywności na froncie opakowania, mówiący o ogólnej wartości odżywczej produktu. Ma postać prostego kodu składającego się z 5 liter (od A do E) i odpowiadającym im kolorów (od ciemnozielonego do czerwonego). Klasyfikacja A określa produkty o wyższej wartości odżywczej, zaś klasa E to produkty, które należy spożywać w mniejszej ilości lub rzadziej. Nutri-Score jest rozwijany i wspierany przed Narodową Agencję Zdrowia Publicznego we Francji, ma na celu ułatwienie porównywania produktów w ramach tej samej kategorii. To system znakowania wartością odżywczą na froncie, który funkcjonuje w wybranych krajach Unii Europejskiej i w Polsce. Obecnie Komisja Europejska w ramach celów strategii "od pola do stołów" pracuje nad obowiązkowym, ujednoliconym systemem znakowania na froncie opakowania. System nie stanowi bezwzględnej oceny produktu, nie zastępuje rekomendacji ekspertów w zakresie prawidłowego sposobu żywienia i nie uwzględnia indywidualnych potrzeb żywieniowych, które to obok wartości odżywczej, składu, stopnia przetworzenia produktu powinny być podstawą przy komponowaniu prawidłowo zbilansowanej diety.

Biedronka od wielu lat podejmuje działania, które mają za zadanie ułatwić konsumentom podejmowanie świadomych wyborów żywieniowych. Zdajemy sobie sprawę z ogromnej roli edukacji w kształtowaniu prawidłowych nawyków żywieniowych Polaków. Oznaczenia produktów systemem Nutri-Score to jeden z kroków na drodze do promowania bardziej zrównoważonego i zbilansowanego sposobu żywienia. System Nutri-Score jest wprowadzany na front kolejnych produktów wybranych marek własnych i na zasadzie komplementarności jest stosowany wspólnie z systemem RWS (Referencyjne Wartości Spożycia) uwzględnionym z tyłu etykiety.

Rolą systemu nie jest dzielenie produktów na „dobre” i „złe”. A określa produkty o wyższej wartości odżywczej, zaś E te produkty, które należy spożywać rzadziej lub w mniejszej ilości. Wszystkie produkty, niezależnie od oceny w systemie Nutri-Score mogą mieć swoje miejsce w prawidłowo zbilansowanej diecie. Produkty oznakowanie jako D i E zawierają większe ilości składników, których spożycie w codziennej diecie powinno być ograniczane np. sól czy cukier. Ważna jest odpowiednia ilości i częstotliwość spożycia tych produktów. Nutri-Score ułatwia interpretację wartości odżywczej produktu, a tym samym porównywanie produktów w ramach tej samej kategorii ze względu na ich wartość odżywczą. System nie stanowi bezwzględnej oceny produktu, nie zastępuje rekomendacji ekspertów w zakresie prawidłowego sposobu żywienia i nie uwzględnia indywidualnych potrzeb żywieniowych.

Nutri-Score jest rozwijany i wspierany przez Narodową Agencję Zdrowia Publicznego we Francji. Obliczenia opierają się na bilansowaniu zawartości składników korzystnych (błonnik, białko, warzywa, owoce, strączki, orzechy, wybrane oleje i oliwa z oliwek) oraz tych, które w diecie należy ograniczać (cukry, kwasy tłuszczowe nasycone, sód pochodzący z soli oraz wartość energetyczna). Poprzez równoważenie obydwu grup składników, zgodnie z przyjętym algorytmem, uzyskuje się wynik w skali od A do E. Algorytm, który leży u podstaw systemu Nutri-Score, został opracowany przez ekspertów, natomiast jego założenia i ocena naukowa nie są powszechnie uznane, a system stosowany Europie na zasadzie dobrowolności. Aktualnie komitet ekspertów ds. żywienia pracuje nad aktualizacją algorytmu, by w oparciu o aktualne dane jeszcze wzmocnić jego skuteczność w klasyfikowaniu produktów ze względu wartość żywieniową, a tym samym wzmocnić rolę w prawidłowo zbilansowanej diecie.

W Polsce nie ma jednego rekomendowanego systemu, a każdy aktualnie stosowany, w tym Nutri-Score, a system stosowany jest na zasadzie dobrowolności.