Zmień lokalizację

Wybierz swoje miasto

Podaj swoją lokalizację, aby zobaczyć aktualną ofertę

zamknij

Twoja obecna lokalizacja:

Twoje poprzednie lokalizacje

Tłuszcze "dobre": tłuszcze "złe"

Tłuszcze

Zalecenia zdrowego żywienia wskazują na konieczność ograniczania spożycia tłuszczów ogółem, poniżej 30% dziennego zapotrzebowania na energię.

Zalecenia zdrowego żywienia wskazują na konieczność ograniczania spożycia tłuszczów ogółem, poniżej 30% dziennego zapotrzebowania na energię. Niestety tradycyjna polska dieta obfituje w tłuszcze. Są jednak sposoby na wybór tych kwasów tłuszczowych, które nie szkodzą, a wręcz wspomagają zachowanie zdrowia, bez konieczności rezygnacji z ulubionych potraw.

Należy pamiętać, iż tłuszcz jest najbardziej kalorycznym składnikiem pokarmowym, bowiem 1g tłuszczu dostarcza 9 kcal, ponad dwukrotnie więcej niż białka czy węglowodany (po 4 kcal). Warto pamiętać, że oprócz tłuszczów „widocznych” (masło, margaryna, olej) istnieją tzw. tłuszcze „niewidoczne” spożywane w potrawach i produktach (mięso, sery, wyroby cukiernicze) jako składnik receptury. Tłuszcze zwierzęce sprzyjają rozwojowi miażdżycy, stąd warto zastępować je tłuszczami roślinnymi. Wśród różnych technik kulinarnych godne polecenia jest gotowanie, pieczenie czy duszenie bez dodatku tłuszczu. Również pieczenie na grillu powoduje zmniejszenie ilości tłuszczu.

Najlepszym przyjacielem zgrabnej sylwetki i zdrowego serca są kwasy tłuszczowe wielonienasycone (PUFA) z kwasami omega- 3 i omega- 6 na czele, określanymi jako niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT). Główne źródło tych kwasów to oleje roślinne. „Złe” tłuszcze to przede wszystkim nasycone kwasy tłuszczowe (SFA), których podstawowym źródłem są olej kokosowy i palmowy oraz tłuszcz mleczny. Nasycone kwasy tłuszczowe wywierają niekorzystne dla zdrowia działanie hipercholesterolemiczne zwiększając ryzyko zakrzepów naczyniowych.

Powrót do porad
 
Akceptuję

Ta strona wykorzystuje pliki cookie, przy czym odbywa się to zgodnie z aktualnymi ustawieniami Twojej przeglądarki, które możesz w każdej chwili zmienić. Jako Jeronimo Martins Polska S.A. używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookie w celu umożliwienia prawidłowego działania strony oraz – jeśli się na to zgodzisz – także w innych celach, tj. reklamowych, do oceny wydajności serwisu oraz podniesienia jakości prezentowanych treści. Akceptacja lub brak zgody na wykorzystywanie plików cookie odbywa się za pomocą ustawień przeglądarki (które możesz zmienić klikając Konfiguruj). Więcej informacji znajduje się w naszej Polityce Prywatności.

Pliki cookie niezbędne do prawidłowego działania serwisu

Analizy i ocena wydajności

Reklamowe pliki cookie

zapisz