1. Marchewki obierz i opłucz. Większe pokrój na mniejsze kawałki. W rondlu rozgrzej masło. Kiedy zacznie się rumienić, włóż marchewki. Smaż je przez 2 min, aż się zarumienią. Wlej wywar i gotuj na małym ogniu, aż pozostały płyn zgęstnieje ok. 20-25 min. Dopraw soląi pieprzem.
2. Piekarnik rozgrzej do 170°C. Schab delikatnie rozklep tłuczkiem do mięsa, dopraw soląi pieprzem. Następnie obtocz w mące i usmażna rozgrzanym oleju, na złoty kolor po 2 min z każdej strony. Usmażony schab, ułóż w naczyniu do zapiekania.
3. W miseczce wymieszaj miód, musztardę, czosnek, odrobinę soli oraz liście rozmarynu. Posmaruj glazurą kawałki mięsa i skrop sokiem z cytryny. Wstaw na 15 min do piekarnika. Podawaj z marchewką i ziemniakami z wody.

Marchewka:

•  500 g małych marchewek
•  500 ml wywaru drobiowego z kostki
•  50 g masła
•  1 ząbek czosnku
•  sól, pieprz 

Porcja dla 5 osób.

Przepis specjalnie dla Klientów Biedronki przygotował Jakub Kuroń.