Zupa

Zupa porowa z białą kiełbasą

Składniki: 1 l bulionu, 200 g białej kiełbasy, 1-2 pory - tylko białe części, 1 marchewka, pół selera, 1 cebula, 150 g ziemniaków, pół pęczka natki pietruszki, 50 ml kwaśnej śmietany, 3 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz. Grzanki: 1 bagietka, 150 g sera wędzonego, 3 łyżki tymianku.

Przygotowanie: Kiełbasę włóż do wrzącego bulionu i sparz ją około 10 minut. Kiełbasę wyjmij z bulionu, ostudź, a następnie pokrój na 1 cm kawałki. Cebulę, selera, marchew i pora drobno pokrój lub zetrzyj na tarce. Na patelni rozgrzej oliwę i przesmaż na niej warzywa do zeszklenia, dodaj kiełbasę i smaż około 10 minut. Zawartość patelni dodaj do bulionu i gotuj około 20 minut. Ziemniaki pokrój w drobną kostkę, dodaj do zupy i gotuj kolejne 10 minut, do czasu, aż ziemniaki będą miękkie. Zupę dopraw do smaku solą i pieprzem. Bagietkę pokrój na grube plastry, na każdym kawałku połóż plaster wędzonego sera, posyp tymiankiem i zapiecz je w nagrzanym do 180°C piekarniku, aż ser się rozpuści. Zupę podawaj z grzankami.

	Przygotowanie: 30 minut
	Smażenie i pieczenie: 1 godz.
	Porcja dla  4 osób
	Wartość energetyczna jednej porcji potrawy, bez dodatków, wynosi ok. 420 kcal.