1. Filety oprósz solą i obsmaż z obu stron na oleju. Przełóż do naczynia żaroodpornego, układając je skórą do góry.
2. Kurki przesmaż na oleju razem porem i cebulą. Następnie zalej śmietaną i duś 5 minut na małym ogniu. Gotowe kurki ułóż na rybie, posyp wiórkami masła i wstaw na 6 minut do piekarnika rozgrzanego do 180°C.
3. Koperek zmiksuj z mlekiem i jajkami. Dodaj mąkę i sól, wymieszaj. Ciasto kładź małą łyżeczką na wrzącą osoloną wodę. Kluski gotuj na małym ogniu przez 2 min od momentu wypłynięcia. Rybę podawaj z kluskami.

Jeśli uwielbiasz ryby, ale brakuje Ci pomysłu na ciekawe danie, koniecznie wypróbuj przepis na sandacza z kurkami. Sandacz jest wyjątkowo zdrową, chudą i bogatą w pełnowartościowe białko rybą, która świetnie komponuje się z wieloma produktami. Jednym z nich jest pieprznik jadalny, czyli popularna kurka. Jak wyczarować z tych prostych składników wyborne danie, które zachwyci każdego?

Zacznij od przygotowania filetów z sandacza. Oprósz je solą i delikatnie obsmaż z każdej strony. Sól w zupełności wystarczy – nie stłumi wspaniałego smaku ryby, a wręcz go podkreśli. Poza tym ryba wystąpi jeszcze w towarzystwie innych smaków. Tak przygotowane sandacze przełóż do naczynia żaroodpornego. Teraz czas na grzyby – podsmaż je wraz z cebulą i porem. Zalej śmietaną i podduś przez chwilę. Wyłóż całość na rybę i piecz w piekarniku przez kilka minut w temperaturze 180 st. C.

Sandacz z kurkami świetnie odnajdzie się w otoczeniu klusek z koperkiem. Ich przygotowanie jest bardzo proste i szybkie. Zmiksuj mleko, jajko, koperek, sól i mąkę. Tak przygotowane ciasto wylewaj na gorącą wodę (podobnie jak lane ciasto). Gotuj przez około 2 minuty od chwili, gdy kluseczki wypłyną na powierzchnię. Wszystko serwuj na gorąco, zaraz po przyrządzeniu. Smacznego!