1. Piekarnik nagrzej do 160°C. Na patelni rozgrzej połowę oliwy oraz masło. Jagnięcinę podsmaż do uzyskania złotego koloru, po 3-4 min z każdej strony.
2. Przełóż mięso do naczynia do zapiekania, obłóż cytryną, czosnkiem. Wstaw do piekarnika, piecz 80 min.
3. Po tym czasie jagnięcinę przykryj folią aluminiową, zwiększ temperaturę do 180°C. Słodkie ziemniaki skrop pozostałą oliwą, dopraw solą i pieprzem. Wstaw do pieczenia na 35-40 min, aż ziemniaki będą miękkie. Jagnięcinę podawaj z pieczonymi słodkimi ziemniakami. 

Przepis specjalnie dla Klientów Biedronki przygotował Jakub Kuroń

Jagnięcina jest mięsem młodych, kilkumiesięcznych owiec. Bardzo szlachetna, krucha, jednocześnie nie tak tłusta jak baranina. Każde danie z jagnięciną w roli głównej jest rarytasem i prawdziwą ucztą dla podniebienia. Dobry, sprawdzony przepis na jagnięcinę przyda się więc każdemu smakoszowi. Warto spróbować pysznej zupy z jagnięciną, gulaszu, pieczeni lub jagnięcych kotletów. Eksperymentować można zatem do woli, by w końcu trafić na najlepszy smak i odkryć ulubiony przepis na jagnięcinę - pyszna potrawa będzie zaś miała szansę stać się niezbędnikiem w menu podczas wyjątkowych okazji. 

Przepis, który proponuje Jakub Kuroń, to pieczona jagnięcina w towarzystwie wyrazistych dodatków: cytryny, czosnku i bardzo zdrowych, słodkich ziemniaków. Receptura nie wymaga sięgania po dużą liczbę składników, a wykonanie dania nie jest skomplikowane, dzięki czemu poradzisz sobie z nim nawet w przypadku, gdy nie masz dużego doświadczenia w kuchni. Jeśli zaś lubisz dodawać do swoich kulinarnych dzieł więcej przypraw czy ziół, skuś się na szczyptę słodkiej papryki, tymianek, bazylię albo dodatek posiekanej pietruszki, która świetnie komponuje się ze smakiem mięsa. Do podanego dania możesz także przyrządzić lekką sałatkę, na przykład na bazie kapusty, sałaty rzymskiej, jarmużu, rzepy, papryki... Jak widzisz, znając dobry przepis na pieczoną jagnięcinę, masz szansę wyczarować przepyszny, oryginalny obiad dla siebie, rodziny albo gości - na pewno będą zachwyceni!