Ziemniaki ugotuj w mundurkach, pokrój w plastry. Na patelni, na oleju, podsmaż ziemniaki, dodaj cebulę. Warzywa zalej roztrzepanymi jajkami wymieszanymi    z koperkiem i szczypiorem, przypraw do smaku. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200oC. Gdy masa lekko stężeje, ułóż na wierzchu plastry pomidora i kawałki sera. Zapiekaj, aż masa się zetnie, ok. 10-15 minut. 

Pomidor, ze względu na smak nazywany warzywem, w rzeczywistości jest owocem. Zalicza się go do rodziny psiankowatych, do której należąrównież papryka i ziemniaki.