Przygotowanie mięsa:

1. Rozbratel osuszamy  na ręczniku papierowym. Warzywa myjemy i kroimy tak jak na rosół.
2. Mięso, warzywa i przyprawy wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Dokładamy przekrojoną na pół i opaloną nad ogniem lub na patelni cebulę. Całość gotujemy na bardzo wolnym ogniu ok 3-3,5h, aż mięso zmięknie. Rosół powinien być aromatyczny i klarowny. Na koniec doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem.
3. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką lub koperkiem.

Porcja dla 5-6 osób

Czas przygotowania około 3- 3,5 h

Smacznego !