1. Pomidory przekrój na pół, ułóż w naczyniu do zapiekania z kawałkami papryki i cebulą pokrojoną w ósemki. Warzywa skrop oliwą, przypraw solą i pieprzem.
2. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180˚C, na 40 minut.
3. Upieczone warzywa zmiksuj z wodą/bulionem na gładki krem, przypraw do smaku. Dla podkreślenia koloru zupy możesz dodać łyżkę koncentratu pomidorowego.

Porcja dla 3 osób

średniej wielkości pomidor (około 130 g) jest źródłem potasu. Potas jest ważnym składnikiem diety dla osób aktywnych fizycznie, gdyż wspiera prawidłowe funkcjonowanie mięśni.